今月の珈琲

ペルー マチュピチュ

ペルーの地形は(海岸・砂漠地帯)(アンデス山岳地帯)(ジャングル地帯)の3つに分かれています。
CUSCOはシエラ アンデス山岳地帯に所属し、熱帯気候に位置していますが、標高が高い為温暖な気候です。又乾季と雨季に分かれており、気温は広い地形の為様々です。
コーヒーの葉は直射日光に当たり続けると葉が焼ける為、バナナ等の高い樹木をコーヒーの木と一緒に栽培しています(シェード栽培)。
爽やかな甘さが口に広がる味わいの中深煎りコーヒーです。